De koudgeperste olie wordt ook 'oriëntaals goud‘ genoemd en vanwege zijn intensieve smaak al ruim 2000 jaar gebruikt voor het kruiden van gerechten. Door zijn hoog percentage verzadigde en onverzadigde vetzuren en vele vitamines kan de olie ook als voedingssupplement worden ingenomen – met positieve invloed op hersens en spijsverteringsstelsel.

Aanbevolen gebruik: dagelijks 3x ½ theelepel.