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FACKELMANN
Spatel 'Nero'
€ 4,99
Leckere Pfannkuchen
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45-60min. Leicht 4
Zutaten
Für den Teig:
400g Mehl
1 Prise Salz
750ml Milch
3 große Eier
1 Schuss Mineralwasser
Butter
Zubereitung
Eier, Milch, Prise Salz und das Mehl mit dem Handrührgerät verrühren bis sich kleine, leichte Blasen bilden.
Danach für ca. ½ Stunde ruhen lassen. Anschließend einen Schuss Mineralwasser hinzugeben und durchrühren.
Butter in Pfanne verschmelzen lassen. Ein bisschen von der Masse gleichmäßig eingießen. Durch Schwenken in der ganzen Pfanne, ohne Löcher, verteilen. Masse kann auch mithilfe eines Schöpflöffels eingegossen werden.
Warten bis Unterseite angebräunt und der Pfannkuchen etwas fest ist. Er sollte mit einem Wender leicht anzuheben sein. Danach umdrehen und noch die zweite Seite anbräunen. Fertig ist der Pfannkuchen.
Benötigte Utensilien
Pfanne
Pfannenwender
Schüssel
