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genialo
Kookpannenset “Easy Click”, set van 1 steel en 2 kookpannen
€ 40,99
Leckere Dampfnudeln
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Zubereitungszeit: 80 Min. | Schwierigkeitsgrad: Mittel | Portionen: 4
Zutaten
Für den Hefeteig:
500g Mehl
1 Prise Salz
20g Hefe
1 Tl Zucker
250ml Milch
Für die Zubereitung:
2 Eier
50g Butter
1 TL Zitronenschale oder Zitronensaft
60g Butterschmalz
250ml Milch
50g Zucker
60g Butterschmalz
Zubereitung
Hefeteig machen und 20min ziehen lassen. (500g Mehl, 1 Prise Salz, 20g Hefe, 1 Tl Zucker, 250ml Milch)
2 Eier und 50g zerlassene Butter dazugeben. 1 TL Zitronenschale einarbeiten oder Zitronensaft. 40 min ruhen lassen.
Zu Klößchen formen und zugedeckt 10min gehen lassen.
250ml Milch, 50g Zucker, 60g Butterschmalz . Alles zusammen aufkochen und in Auflaufform zu den Klößchen dazugeben.
Teiglinge in etwa 1cm Abstand in die Auflaufform setzen, sofort mit aufgewärmten Deckel bedecken.
Zwischendurch nicht öffnen, da die Klöße sonst zusammenfallen!
Für ca. 30 min bei 180 Grad in den Backofen.
Benötigte Utensilien
Schüssel
Topf
Backblech